Matcha Japon Ceremonial Bio

Appelé aussi Maccha, cette poudre de thé vert de grande qualité est l’élément majeur de la Cérémonie du Thé (Chanoyu). Cultivé dans la région de Kagoshima au Sud du Japon, seules les plus belles feuilles sont cueillies et rapidement séchées. C’est donc un thé qui n’est pas infusé, on y mélange l’eau à la poudre à l’aide d’un fouet (Chasen). Le mélange des deux cultivars de Tencha utilisé ici avec les Saemidori et Asanoka, font de ce matcha un mélange parfaitement équilibré. De plus en plus utilisé dans nos cuisines, et notamment en pâtisserie, le Matcha Japon Ceremonial BIO sait apporter sa douceur chocolatée et son goût Umami. A consommer aussi bien chaud que froid. Produit issu de l’agriculture biologique.