Nectar du Néolithique

Histoire de passion. Tout commence par une demande de Leila, responsable de la boutique du Musée de Préhistoire de Carnac (56), à la recherche d’une tisane composée de plantes, de fruits, de fleurs datant de la période du néolithique (entre 2200 et 5000 ans avant JC). Le défi accepté, il ne nous faudra pas moins de 450 heures sur le dossier, entre évaluer sa composition et ses associations à la recherche d’ingrédients produits dans le Morbihan, pour qu’au final après plus de 200 essais et combinaisons, nous obtenions le résultat gastronomique tant recherché… Un nectar digestif, rond, à la consonance de fruits rouges. Nous sommes fiers d’avoir pu composer et assembler ce que nos ancêtres ont pu consommer avec les éléments à disposition de l’époque.